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Flan de calabaza





Ingredientes
- 500 gr. de calabaza cocida al vapor.
- 50 ml. de crema de leche doble.
- 1 cda. de azúcar.
- 1 cdta. de sal.
- 1 gota de agua de azahar.
- 25 gr. de damásco turco picado.
- 2 huevos.
- c/n canela, nuez moscada, clavo en polvo.
- c/n semillas de girasol tostadas.

Procedimiento
Licuar todos los Ingredientes excepto las semillas. Disponer en bowls, tapar con film y cocinar en vaporera por 20 minutos.
Servir con semillas y hierbas.

Tip
En temporada de calabaza pedir al verdulero el anco batata, que es una variedad más dulce, de color más intenso, delicioso, pero debería reducirse la
cantidad de azúcar en la receta!

Detalles
Preparación 30 min
Cocción 20 minutos
Dificultad *
2 porciones

 

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